ひさしぶりの日本酒の会で銀のさじさんに行ってきました。
かれこれ4年くらいなりますでしょうか？
山崎さんからご紹介を頂き参加するようになった日本酒の会。
水島氏の美味しい厳選された日本酒を美味しい料理とともに頂くとても楽しい会。
今回は久しぶりの銀のさじさんでワクワクして行きました。
まずはフライングで水島氏と決勝戦で対決できることの喜びの乾杯。
セレクトされた日本酒のご紹介から始まりました。
アシスタントは山村酒造の御曹司の弥平氏。
メニューは
厳選された創作洋食
レイザンで有名な山村酒造の『山』で乾杯。とても日本酒らしい日本酒。深みがあります。
赤牛と豆腐のあえもの
魚のバネ、ガルパッチョソース
阿蘇自然豚の生ハム。無花果か相まって美味しい。
黒豆とジャガイモのスープ
イベリコ豚のロースト
おにぎりに
載せてみました。(笑)
皆さんも県庁近くの『銀のさじ』さんに行ってみてくださいませ。
